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蒙古的奶酒来源是什么?这些成分如何加工成牛奶酒?

来源:365bet娱乐在线 作者:365bet亚洲版官方 发布时间:2019-05-20

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蒙古的奶酒来源是什么?
这些原料如何加工成牛奶酒?
2019-01-03(来源:中国糖业网)
牛奶酒是蒙古人从个人那里获得的一种酒。这款酒是如何制作的?
什么是奶酒生产过程?
生产牛奶酒的老师是蒙古族妇女,男人只是侧身。
牛奶的原料主要是牛奶和山羊奶。通常使用牛奶,因为牛奶含量高,山羊奶含量低。
挤压牛奶后,将其倒入大铁锅中加热。
加热后,将牛奶倒入牛皮“Alhet(皮革发酵口袋)”中,稍微升华并用“Bouer(木头)”搅拌,当天牛奶在发酵后变成酸奶。
还有一整套制作牛奶酒的工具。你必须有一大桶“Yu”,一小桶“Ai Nai Su Long”用于牛奶,一个大铁锅和一个小铁锅。
将发酵的酸奶倒入大铁锅中。锅炉的顶部覆盖有无底“”“,其末端直径和直径相似。
然后将“Ai Nai Su Long”挂在一个大木桶上,在大木桶的顶部放一个小铁锅,用布或毛毡覆盖,以防止它。蒸汽逃脱。
将冷水加入小铁锅中,然后加热煮沸酸奶。
加热酸奶制作蒸汽。当它很冷时,它会凝结成小铁锅底部的液体。它沿着一个带有尖锐底部的平底锅滴入一个小木桶中,制成牛奶酒。
为了加速酒精的生产,必须不断更换顶部的小铁托盘,并且必须用水泵送水以促进水的冷却。
发酵酸奶罐可以产生4至5千克的牛奶。
将剩余的奶酒中的酸奶装袋并压成小块干燥,它是酸奶。牧师不会浪费乳制品。
QR码将在7天内(5月26日之前)生效,并将再次更新。
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